Biblioteka Publiczna w Dzielnicy Bemowo

Dania z mięsa i drobiu

Autor: Jakimowicz-Klein, Barbara.

Kotlety, steki, zrazy, sznycle, pieczenie, gulasze - to tylko kilka propozycji potraw z mięsa. Wieprzowinę, wołowinę, cielęcinę, baraninę, dziczyznę czy drób można piec, dusić, gotować, smażyć lub grillować. W tej książce znajdziesz przepisy na wiele pysznych dań z mięsa i drobiu z różnych stron świata. Nasze propozycje zadowolą zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i poszukiwaczy nowych smaków.

Odpowiedzialność:	Barbara Jakimowicz-Klein.
Seria:	Hity
Hasła:	Mięso - kucharstwo i przetwórstwo Wydawnictwa popularne
Adres wydawniczy:	Warszawa : Świat Książki - Bertelsmann Media, 2007.
Opis fizyczny:	143, [1] s., [8] s. tabl. kolor. : il. ; 21 cm.
Uwagi:	Publ. klubu "Świat Książki" nr 6028. Bibliogr. s. [144].
Powiązane zestawienia:	Przepisy kulinarne
Skocz do:	Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki
	Dodaj recenzje, komentarz

Spis treści:

Doborowe towarzystwo
- Marynaty
- Sosy
- Zdrowe dodatki
EUROPA
Kuchnia francuska
- Boeuf a la mode - pieczeń wołowa w sosie z czerwonego wina
- Coq au vin
- Kurczak nadziewany orzechami
- Navarin
- Kotlety schabowe z jabłkami
- Kotlet de volaille
- Steki po prowansalsku
- Pasztet z gęsich wątróbek
- Nadziewane croissanty
- Ratatoullie z jagnięciną
- Pieczeń wołowa po prowansalsku
- Fondue po burgundzku
- Cielęcina Marengo
- Tournedos - befsztyki z polędwicy wołowej
- Schab pachnący szałwią
- Polędwica Wllington
- Ragout wołowe z owocami
- Wołowina pikantna z Dijon
Kuchnia polska
- Kurczak faszerowany po polsku
- Wieprzowy gulasz z korniszonami
- Królik w śmietanie
- Gołąbki w sosie pomidorowym
- Roladki z szynką
- Zrazy wołowe zawijane
- Kotlety schabowe z pieczarkami
Kuchnia czeska
- Polędwica wołowa z knedlikami
- Pieczeń wieprzowa
- Gulasz piwny
Kuchnia węgierska
- Pörkölt
- Bogracz
- Gulasz węgierski
- Sznycle cielęce po cesarsku
- Zupa gulaszowa
- Kotlety schabowe w papryce
- Strudel z mięsem
- Wątróbka po węgiersku
Kuchnia bałkańska
- Gjuwecz - kurczak duszony z warzywami
- Indyk z oliwkami
- Stubica
- Kebabczeta - mielone wałeczki
- Baranina po bułgarsku
- Gurmańska pleskavica
- Kurczak z morelami
- Klopsiki tirańskie
Kuchnia rosyjska
- Boeuf Stroganow
- Kotlet a la Pożarski
- Pilaw po rosyjsku
Kuchnia belgijska
- Pieczeń wieprzowa w piwie
- Piersi kaczki z cykorią
- Danie męsno-serowe
Kuchnia niemiecka
- Golonka w kapuście
- Wątróbka wieprzowa po bawarsku
- Pieczeń reńska z knedlami
- Pieczeń wołowa z kminkiem
- Pichelsteiner
- Pieczeń wieprzowa
- Kaczka pieczona na ziemniakach
Kuchnia szwajcarska
- Gulasz cielęcy po zurysku
- Cordon bleu z cukinią
- Polędwica ze śliwkami
- Alpejskie rolady z bekonem, serem i orzechami
- Steki z pieprzem
- Ramequins
- Kurczak w koniaku
Kuchnia austriacka
- Sznycel po wiedeńsku
- Wiedeński gulasz cielęcy
- Sznycel z boczkiem
- Wiedeński garnek huzarski
- Faszerowany mostek cielęcy po austriacku
- Wątróbki z kurczaka w winie
Kuchnia skandynawska
- Pulpeciki z wołowiny
- Pasztek skandynawski
- Pieczeń wołowa po szwedzku
- Sznycle w zielonym sosie
- Pieczeń wieprzowa z owocami
- Wołowina z suszonymi śliwkami
Kuchnia brytyjska
- Zapiekanka pasterska
- Pie - męsna zapiekanka
- Pieczeń z baraniny
- Rostbes Yorkshire
- Saussage rolls
- Rostbef w pieprzowej skórce
- Jagnię po walijsku
- Irish stew - irlandzki gulasz
- Filety w cytrynowym pieprzu po angielsku
Kuchnia włoska
- Rolada z indyka z pesto
- Indyk z szałwią i sosem winnym
- Satimbocca - sznycle cielęce z szałwią
- Carpaccio
- Tagliatelle z wołowiną
- Kurczak z oliwkami po sycylijsku
- Kurczak Verdi
- Spaghetti bolognese
- Udka po włosku
- Klops włoski z mikrofalówki
- Polędwiczki z bazylią
- Kuskus po sycylijsku
- Stek wołowy po florencku
- Pieczeń mediolańska
Kuchnia grecka
- Stifado
- Szaszłyki z indyka
- Souvlaki - szaszłyki z baraniny
- Pieczeń jagnięca
- Faszerowany udziec jagnięcy
- Sznycle wieprzowe
- Dolmadakia - gołąbki
- Soudzoukakia - roladki mięsne w sosie pomidorowym
- Kurczak a la Salonika
- Pasticio
- Roladki z fetą i szpinakiem
Kuchnia hiszpańska
- Tortilla z chorizo i papryką
- Tortilla z wołowiną
- Polędwiczki wieprzowe z bobem
- Paella valenciana
- Kurczak w sosie sherry
- Kotlety wieprzowe marynowane
- Pollo a la chilindrón
- Schab z pomarańczą
AMERYKA PÓŁNOCNA
Kuchnia USA
- Pieczony indyk
- Jambalaya
- Szynka z sosem "czerwone oczko"
- Schab po hawajsku
- Befsztyk Oskar
- Żeberka po teksańsku
- Sanwicz a la Armstrong
- Jagnięcina z warzywami
- Kotlety schabowe z orzechami pekan
- Pieczeń z żurawinami z Nowej Anglii
Kuchnia meksykańska
- Fajitas z mięsem
- Gulasz fasolowo-mięsny
- Tacos z mięsem i awokado
- Chili con carne
- Mole z kurczaka
- Tortille z wieprzowiną
- Klops po meksykańsku
- Burritos z jagnięciną i czarną fasolą
- Kurczak w migdałowym sosie
- Mole z indyka
- Schab z bananami
Kuchnia kubańska
- Wołowina z chili
- Kurczak w cieście
- Schab faszerowany jabłkami
AMERYKA POŁUDNIOWA
Kuchnia brazylijska
- Picanha
- Feijoada completa
- Sos do feijoady
Kuchnia boliwijska
- Pikantna wieprzowina
Kuchnia argentyńska
- Empanadas z mięsem
- Polędwica wołowa w cieście
- Arroz con pollo
Kuchnia kolumbijska
- Wieprzowina z warzywami
- Stek z bananami
- Wieprzowi na ostro
Kuchnia ekwadorska
- Udziec barani z fasolą
- Szaszłyki z papryką
- Gulasz wołowy z owocami
- Szynka z owocami
Kuchnia wenezuelska
- Indyk duszony
AFRYKA I BLISKI WSCHÓD
- Tadźin z kurczaka
- Tadżin - mięso z warzywami i kuskusem
- Kogty - szaszłyki z miętą
- Szaszłyk z orzechami ziemnymi
- Avset - chleb z mięsnym nadzieniem
- Egipska rolada z wołowiny i ryżu
- Kurczak z szafranem
- Kurczak w szpinaku
- Udka z rodzynkami po turecku
- Mięso w warzywach
- Ryż Istambuł
- Kotlety marokańskie
- Przysmak sułtana
- Pastilla
- Kebab
- Musaka z bakłażanów
- Gyros po sułtańsku
- Czulent
- Wątróbka po żydowsku
AZJA
Kuchnia chińska
- Pikantne klopsiki z mango
- Ogień smoka
- Sojowy kurczak z kiełakami fasoli
Wieprzowina z grzybkami
- Kurczak "lekko podchmielony"
- Naleśniki wiosenne
- Kaczka po pekińsku
- Szynka w miodzie
Kuchnia indyjska
- Curry z baraniną
- Curry z kurczaka
- Udka kurczaka tandoori po hindusku
- Kurczak z morelami i pomidorami
Kuchnia japońska
- Cielęcina teriyaki z pomidorem
- Ryż oyako donburi
- Sukiyaki
- Mięso w szpadkach
- Teppanyaki
- Wieprzowina sauté z trójbarwną surówką
Kuchnia koreańska
- Che z wołowiny
- Duszony kurczak
Kuchnia tajska
- Szaszłyki drobiowe z orzechowym sosem chili
- Piersi z kurczaka nadziewane kolendrą
Kuchnia indonezyjska
- Polędwica z kokosem
- Szaszłyk po indonezyjsku
- Kaczka z Bali
- Kurczak marynowany
- Sate - indonezyjski gulasz
- Kurczak z ananasem
- Wieprzowina po balijsku
- Zupa z wołowiny
Kuchnia wietnamska
- Sajgonki
- Żeberka w karmelu
- Kurczak z groszkiem
Kuchnia wietnamska
- Sajgonki
- Patelnia "rozmaitości"
Kuleczki wołowe
AUSTRALIA I OCEANIA
- Filety drobiowe z sosem z porów i suszonych pomidorów
- Stek ze strusia
- Wołowina z woka z brokułami i papryką

Zobacz spis treści

Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):

(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)

Magazyn
BP Bemowo

Sygnatura: MAGAZYN: 3258
Numer inw.: 3258
Dostępność: można wypożyczyć na 30 dni

schowek zamów

zamów

schowek

Notka biograficzna:

Jakimowicz-Klein, Barbara

Absolwentka archeologii Uniwersytetu Wrocławskiego, autorka wielu książek o tematyce kulinarnej. Ma w swoim dorobku takie pozycje jak: „Przyjęcia na specjalne okazje”, „Jedzenie, które leczy”, „Piwo, wino, nalewki”, „Kuchnia wegetariańska”, „Kuchnia erotyczna”, „Sałatki”, „Chleb”. Znawczyni kuchni regionalnych, poświęciła im kilka swoich publikacji m.in. „Kuchnia śląska”, „Kuchnia kresowa”, oraz diet dostosowanych do indywidualnych preferencji różnych osób „280 potraw diety funkcjonalnej”, „Dieta antymiażdżycowa”. W szczególności interesuje [>>]

Biblioteka Publiczna

w Dzielnicy BEMOWO m.st. Warszawy

KATALOG

STATYSTYKI

Dania z mięsa i drobiu

Notka biograficzna:

Jakimowicz-Klein, Barbara

Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:

Dodaj komentarz do pozycji: