STATYSTYKI
Logowań: 4950134
W tym dziś: 1163
Zamówienia: 723
Przypisany awatar: 3197
Wysłanych SMSów: 126669
Karty z QRCode: 18150
Wypożyczenia ebooków: 6874
Wypożyczenia e-kmow: 1629
Wypożyczenia e-prasa: 4681
Schowki (łącznie): 136802
Największy schowek: 4560
Korzystających z nich: 9402
Czytelnicy zapisani dzięki usłudze video zapis: 1326
Oczekujących na zapis: 2
Przewieźliśmy pozycji: 85294
Aplikacja moblina
e-Biblioteka MATEUSZ
Logowań na konto: 406718
Prolongat pozycji: 113108
Przeszukań po kodzie: 2973
Hotelarstwo : usługi - eksploatacja - zarządzanie
| Odpowiedzialność: | red. nauk. Aleksander Panasiuk, Daniel Szostak ; [aut. Anna Dołowy et al.]. |
| Seria: | Turystyka |
| Hasła: | Hotelarstwo Podręczniki akademickie |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2008. |
| Opis fizyczny: | 377, [1] s. : il. ; 24 cm. |
| Uwagi: | Bibliogr. s. 364-367. Indeks. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
- CZĘŚĆ I. Podstawy hotelarstwa
- Rozdział 1. Zarys historii hotelarstwa na świecie i w Polsce
- Rozdział 2. Podstawowa terminologia związana z hotelarstwem
- Rozdział 3. Wzajemne relacje między turystyką, hotelarstwem a gastronomią
- Rozdział 4. Miejsce hotelarstwa w obsłudze ruchu turystycznego
- Rozdział 5. Źródła prawa dotyczące hotelarstwa
- CZĘŚĆ II. Rynek usług hotelarskich
- Rozdział 6. Makro- i mikrootoczenie hotelarstwa
- Rozdział 7. Rodzaje przedsiębiorstw hotelarskich
- Rozdział 8. Klasyfikacja i kategoryzacja obiektów hotelarskich
- Rozdział 9. Usługi hotelarskie jako produkt
- Rozdział 10. Klasyfikacja usług hotelarskich
- Rozdział 11. Zachowania konsumentów w hotelarstwie
- Rozdział 12. Mierniki charakteryzujące hotelarstwo
- Rozdział 13. Miejsce państwa na rynku usług hotelarskich
- Rozdział 14. Organizacje hotelarskie na świecie i w Polsce
- Rozdział 15. Kierunki rozwoju współczesnego hotelarstwa
- CZĘŚĆ III. Eksploatacja hotelu
- Rozdział 16. Części składowe współczesnego hotelu
- Otoczenie eksploatacyjne obiektu hotelowego
- Recepcja (wraz z holem hotelowym)
- Część mieszkalna
- Działalność służb pięter
- Gastronomia hotelowa
- Zaplecze techniczne obiektu hotelowego
- Dyrekcja (wraz z komórkami funkcyjnymi i pomocniczymi)
- Rozdział 17. Budowa, modernizacja i wyposażanie obiektów hotelarskich
- Rozdział 18. Personel hotelowy
- Rozdział 19. Standardy obsługi i techniki pracy w hotelu
- Rozdział 20. Regulamin organizacyjny hotelu
- Rozdział 21. Technologie informatyczne w hotelu
- Rozdział 22. Internet w hotelarstwie
- Rozdział 23. Współpraca podmiotów hotelarskich z biurami podróży
- Rozdział 24. Obsługa osób niepełnosprawnych w hotelarstwie
- Rozdział 25. Ochrona praw gości hotelowych i ich mienia
- Rozdział 26. Łańcuchy, systemy i sieci hotelowe
- CZĘŚĆ IV. Zarządzanie hotelem
- Rozdział 27. Metody i techniki zarządzania w przedsiębiorstwie hotelarskim
- Rozdział 28. Zarządzanie kadrami w hotelu
- Rozdział 29. Zarządzanie marketingowe usługami hotelarskimi
- Rozdział 30. Zarządzanie ceną usług hotelarskich
- Rozdział 31. Zarządzanie kosztami w hotelarstwie
- * Rozdział 32. Zarządzanie jakością usług hotelarskich
- Rozdział 33. Zarządzanie bezpieczeństwem w hotelarstwie
- Rozdział 34. Zarządzanie majątkiem hotelu
- Rozdział 35. Zarządzanie strategiczne we współczesnym hotelu
- CZĘŚĆ V. Gastronomia i usługi towarzyszące działalności hotelarskiej
- Rozdział 36. Zasady prowadzenia działalności gastronomicznej w turystyce i hotelarstwie
- Rozdział 37. Zakres działalności gastronomii hotelowej
- Rozdział 38. Obsługa gości w gastronomii
- Rozdział 39. Personel w działalności gastronomicznej
- Rozdział 40. Obsługa konferencji
- Rozdział 41. Piony rekreacyjny, sportowy i zdrowotny w działalności współczesnego obiektu
- hotelarskiego
- Rozdział 42. Pozostała działalność handlowa i usługowa hotelu
Zobacz spis treści
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)