STATYSTYKI
Logowań: 6391055
W tym dziś: 46
Zamówienia: 522
Przypisany awatar: 3678
Wysłanych SMSów: 27473
Karty z QRCode: 23948
Wypożyczenia ebooków: 4161
Wypożyczenia e-kmow: 860
Wypożyczenia e-prasa: 2470
Schowki (łącznie): 187192
Największy schowek: 13171
Korzystających z nich: 11063
Czytelnicy zapisani dzięki usłudze video zapis: 1078
Oczekujących na zapis: 4
Przewieźliśmy pozycji: 42797
Aplikacja moblina
e-Biblioteka MATEUSZ2
Logowań na konto: 683818
Prolongat pozycji: 174780
Przeszukań po kodzie: 42172
Historia polskiego smaku : kuchnia, stół, obyczaje
Co jadano w Biskupinie? Jaka była ulubiona potrawa królowej Jadwigi? Czym podejmował gości Bolesław Bierut? Co to są chucherka? Albo maćkowa jucha? Setki podobnych ciekawostek znajdziemy w Historii polskiego smaku, lecz to tylko jedna z wielu jej zalet. W oparciu o różnorakie źródła, od archeologicznych po gazetowe, autorzy sporządzili fascynujący przegląd polskich kulinarnych upodobań i uwarunkowań, napisali
jedyną w swoim rodzaju książkę. Historia polskiego smaku to nie tylko dzieje kultury materialnej, ale również naszych odczuć, wierzeń i przesądów na temat tego, co utrzymuje nas przy życiu, czyli jedzenia.
Zdobywanie pożywienia, przyrządzanie potraw, przedstawianie ich w książkach kucharskich i utworach literackich, powstawanie kulinarnych mód i snobizmów - wszystkie te sprawy Maja i Jan Łozińscy opisują w sposób przystępny i zarazem rzetelny. Bardzo cenna jest zamieszczona w książce bibliografia. Pasjonaci kuchni zapoznają się z tym dziełem jednym tchem, ale będą też często do niego powracać. Książkę przeczytać powinien każdy, kto interesuje się kulinariami.
| Odpowiedzialność: | Maja i Jan Łozińcy ; wybór zdj. Maja i Jan Łozińscy. |
| Hasła: | Kucharstwo - historia Kultura stołu - Polska |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, cop. 2012. |
| Opis fizyczny: | 294, [2] s. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm. |
| Uwagi: | Bibliogr. s. 287-[295]. |
| Powiązane zestawienia: | Życie codzienne, zwyczaje, obyczaje |
| Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki |
| Dodaj recenzje, komentarz |
- Kuchnia Piastów i Jagiellonów
- Przy sarmackim stole
- Od Sasów do króla Stasia
- Kuchnia ziemiańska, czyli narodowa
- Przedwojenne smaki
- Za Bieruta i Gomułki
- Słownik potraw i produktów dawnej kuchni polskiej
Zobacz spis treści
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Inne wydania tej pozycji w zbiorach biblioteki:
Notka biograficzna:
Łozińska, Maja
Od blisko 20 lat zajmuje się historią życia codziennego i obyczaju w dawnej Polsce, przede wszystkim w XIX wieku i w okresie międzywojennym. Studiuje dawne listy, wspomnienia, pamiętniki, poradniki i archiwa prasowe. Wraz z mężem, Janem ?ozińskim autorem doboru ilustracji w książce W ziemiańskim dworze opublikowała m.in.: Wokół kuchni i stołu 1994, Bale i bankiety Drugiej Rzeczpospolitej 1998, Życie codzienne i niecodzienne w przedwojennej Polsce 1999.
Źródło: https://lubimyczytac.pl/autor/43032/maja-lozinska
Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:
