Biblioteka Publiczna

Spis treści:

1. Część I. Wprowadzenie do hotelarstwa
2. Rozdział I. Specjalistyczna terminologia hotelarska
3. Rozdział II. Historia hotelarstwa
4. 2.1. Hotelarstwo w starożytności i średniowieczu
5. 2.2. Hotelarstwo nowożytne do XIX wieku
6. 2.3. Hotelarstwo w XX wieku
7. Rozdział III. Teoretyczno-praktyczne aspekty branży hotelarskiej
8. 3.1. Oferta hotelarska i jej cechy
9. 3.2. Elementy składowe obiektu hotelarskiego
10. 3.3. Specyfika branży hotelarskiej
11. Rozdział IV. Klasyfikacja i kategoryzacja obiektów hotelarskich
12. 4.1. Funkcje klasyfikacji i kategoryzacji na rynku hotelarskim
13. 4.2. Czynniki wpływające na wykorzystanie klas i kategorii na rynku hotelarskim
14. 4.3. Instytucje odpowiedzialne za przyznawanie klas i kategorii obiektom noclegowym
15. 4.4. Klasyfikacja i kategoryzacja usług noclegowych w Polsce
16. Rozdział V. Hotelarstwo sieciowe
17. Część II. Wybrane aspekty marketingu w hotelarstwie
18. Rozdział I. Marketing przedsiębiorstwa hotelarskiego w ujęciu tradycyjnym
19. 1.1. Podstawy marketingu w hotelarstwie
20. 1.2. Produkt przedsiębiorstwa hotelarskiego w ujęciu marketingowym
21. 1.3. Kanały dystrybucji usług hotelarskich
22. 1.4. Cena usług hotelarskich
23. 1.5. Promocja usług hotelarskich
24. 1.6. Czynnik ludzki w przedsiębiorstwie hotelarskim
25. 1.7. Proces świadczenia usług hotelarskich
26. 1.8. Świadectwo materialne przedsiębiorstw hotelarskich
27. Rozdział II. Marketing przedsiębiorstwa hotelarskiego w ujęciu nowoczesnym
28. 2.1. Wykorzystanie mediów społecznościowych w hotelarstwie
29. 2.2. Wykorzystanie narzędzia "product placement" w hotelarstwie
30. 2.3. Stosowanie content marketingu w hotelarstwie
31. 2.4. Wykorzystanie Corporate Social Responsibility w hotelarstwie
32. 2.5. Stosowanie marketingu lojalnościowego w hotelarstwie
33. 2.6. Sprzedaż i promocja usług hotelarskich przy wykorzystaniu platform zakupowych
34. Część III. Wybrane obszary zarządzania w hotelarstwie
35. Rozdział I. Struktury organizacyjne w hotelarstwie
36. 1.1. Podstawowe zagadnienia z zakresu struktur organizacyjnych obiektów hotelarskich
37. 1.2. Rodzaje struktur organizacyjnych obiektów hotelarskich
38. Rozdział II. Organizacje hotelarskie w Polsce i na świecie
39. 2.1. Miejsce organizacji non profit na rynku
40. 2.2. Pojęcie i funkcje organizacji hotelarskiej
41. 2.3. Międzynarodowe organizacje hotelarskie
42. 2.3.1. IH&RA
43. 2.3.2. Inne organizacje międzynarodowe
44. 2.4. Organizacje hotelarskie na poziomie krajowym
45. 2.4.1. Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego
46. 2.4.2. Polska Izba Hotelarstwa
47. Rozdział III. Zarządzanie zasobami ludzkimi w hotelarstwie
48. 3.1. Zatrudnienie w hotelarstwie
49. 3.1.1. Cechy sektora hotelarskiego determinujące popyt na zasoby ludzkie
50. 3.1.2. Charakterystyka zasobów ludzkich w hotelarstwie
51. 3.1.3. Płace i pozapłacowe korzyści w hotelarstwie
52. 3.2. Zarys zarządzania personelem w hotelarstwie
53. Rozdział IV. Koncepcja zrównoważonego rozwoju w zarządzaniu przedsiębiorstwem hotelarskim
54. 4.1. Teoria zrównoważonego rozwoju a cel funkcjonowania przedsiębiorstwa hotelarskiego
55. 4.2. Korzyści aplikacji teorii zrównoważonego rozwoju
56. 4.3. Problemy związane z asymetrią informacji
57. Rozdział V. Zarządzanie gastronomią w hotelarstwie
58. 5.1. Związek gastronomii z branżą hotelarską
59. 5.2. Wybrane zagadnienia zarządzania w hotelowej gastronomii
60. Spis studiów przypadków

Zobacz spis treści

---

---