Wilno : rodzinna historia smaków
Książka, dzięki której kucharz zacznie czytać, a reporter gotować.
Fascynująca rodzinna opowieść o Wileńszczyźnie, mieszkających tam Polakach i Litwie w ogóle. Ewa Wołkanowska-Kołodziej to zdolna reporterka, Genowefa Wołkanowska to znana na całej Litwie kucharka. Książka powstała z połączenia talentów matki i córki.
Z książek kucharskich się korzysta,
sięgając po przepisy. Z niniejszej również korzystać można, lecz czyta się ją przede wszystkim, by nie rzec dosadniej, pochłania, niczym najwspanialszego cepelina nadzianego baraniną. To fantastyczna opowieść o dzisiejszej Wileńszczyźnie i Litwie. Pisana przez Polkę, lecz niepolonocentryczna, opowieść współczesna, lecz pełna odniesień do historii. Pełną gębą reportaż z elementami eseju i mnóstwem doskonałych tradycyjnych litewskich przepisów - oto, co właśnie trzymacie Państwo w dłoniach. A coś takiego trzyma się w dłoniach nieczęsto.
ROBERT MAKŁOWICZ, krytyk kulinarny i podróżnik
Wreszcie wiem, czemu smażony chleb to najlepsza zakąska do piwa, jak smakuje hematogenas, czy kapłun pije się, czy się go je, no i czemu Litwini kochają cepeliny.
Ale książka Ewy to reportaż o pokoleniach, które spotykają się przy suto zastawionym stole. Pełen humoru i miłości. Miłości do Wilna, rodziny, gotowania i do dzielenia się jedzeniem.
KATARZYNA BONI, reporterka
Odpowiedzialność: | Ewa Wołkanowska-Kołodziej ; przepisy Genowefa Wołkanowska. |
Hasła: | Kuchnia kresowa Kuchnia litewska Polacy za granicą Przepisy kulinarne Litwa Wilno (Litwa) Publikacja bogato ilustrowana |
Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo Agora, 2016. |
Opis fizyczny: | 303, [1] strona : fotografie ; 25 cm. |
Uwagi: | Bibliografia na stronach 298-299. Indeks. |
Forma gatunek: | Książki. Poradniki i przewodniki. |
Dziedzina: | Historia Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria |
Twórcy: | Wołkanowska, Genowefa. Autor |
Powiązane zestawienia: | Polacy za granicą (pamiętniki i powieści) Przepisy kulinarne Kresy wschodnie Rzeczypospolitej Kuchnie świata |
Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)