STATYSTYKI
Logowań: 4954419
W tym dziś: 2509
Zamówienia: 692
Przypisany awatar: 3199
Wysłanych SMSów: 128686
Karty z QRCode: 18172
Wypożyczenia ebooków: 6930
Wypożyczenia e-kmow: 1658
Wypożyczenia e-prasa: 4721
Schowki (łącznie): 136876
Największy schowek: 4560
Korzystających z nich: 9408
Czytelnicy zapisani dzięki usłudze video zapis: 1326
Oczekujących na zapis: 1
Przewieźliśmy pozycji: 86573
Aplikacja moblina
e-Biblioteka MATEUSZ
Logowań na konto: 407126
Prolongat pozycji: 113210
Przeszukań po kodzie: 2973
Batch : ponad 200 przepisów, porad i wskazówek dla dobrze zakręconej kuchni
Tytuł oryginału: "Batch : over 200 recipes, tips and techniques for a well preserved kitchen,".
"Ponad dwieście przepisów, porad i wskazówek dla dobrze zakręconej kuchni "
Masz przed sobą biblię każdego szanującego się miłośnika gotowania. Powstała dzięki pasji pary Kanadyjczyków do eksperymentowania (i zakręcania). To kompendium wiedzy o konserwowaniu w stylu batch, czyli partiami, oszczędnie i w pełni naturalnie. Dzięki tej książce już nigdy nie sięgniesz po sklepowe przetwory - bo i po co, jeśli wykorzystując 25 sezonowych warzyw i owoców i 7 metod konserwacji,
możesz wyczarować zakręcone i zdrowe potrawy dla siebie i swoich bliskich? Poznaj zasady gry obowiązujące w kuchni batch:
Korzystaj z naturalnych składników.
Do przetworów wybieraj sezonowe warzywa i owoce (można się nimi przy okazji objeść).
Powiedz "nie" marnowaniu żywności.
Zastosuj odpowiednią metodę konserwacji.
Szukaj inspiracji w tradycyjnych kuchniach całego świata.
Nie bój się eksperymentować.
Zakręcaj słoiki w towarzystwie.
Zakasz rękawy i do roboty. Just batch it!
| Odpowiedzialność: | Joel MacCharles i Dana Harrison ; zdjęcia Reena Newman i Margaret Mulligan ; tłumaczenie Magdalena Gignal. |
| Hasła: | Kiszenie żywności Pasteryzacja Konserwacja żywności Żywność suszona Fermentacja Książka kucharska Poradnik Publikacja bogato ilustrowana |
| Adres wydawniczy: | Kraków : Wydawnictwo Otwarte, 2017. |
| Wydanie: | Wydanie I. |
| Opis fizyczny: | 352 strony : ilustracje, fotografie ; 26 cm. |
| Uwagi: | Na okładce: Pasteryzacja, kiszenie, suszenie, fermentacja, chłodzenie, solenie i wędzenie, infuzowanie. Indeks. |
| Forma gatunek: | Książki. Poradniki i przewodniki. |
| Dziedzina: | Kulinaria |
| Powstanie dzieła: | 2016 r. |
| Twórcy: | Gignal, Magdalena. Tłumaczenie Harrison, Dana. Autor Mulligan, Margaret. Ilustracje Newman, Reena. Ilustracje |
| Powiązane zestawienia: | Przepisy kulinarne Sfinansowano z Budżetu Obywatelskiego 2021 r. Dary lata zamknięte w słoiku |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)