STATYSTYKI
Logowań: 6384369
W tym dziś: 781
Zamówienia: 628
Przypisany awatar: 3676
Wysłanych SMSów: 26218
Karty z QRCode: 23920
Wypożyczenia ebooków: 3907
Wypożyczenia e-kmow: 838
Wypożyczenia e-prasa: 2311
Schowki (łącznie): 187097
Największy schowek: 13171
Korzystających z nich: 11059
Czytelnicy zapisani dzięki usłudze video zapis: 1077
Oczekujących na zapis: 6
Przewieźliśmy pozycji: 40623
Aplikacja moblina
e-Biblioteka MATEUSZ2
Logowań na konto: 681180
Prolongat pozycji: 174373
Przeszukań po kodzie: 41676
W dżungli jedzenia : największe kłamstwa współcześnie wytwarzanej żywności
"Największe kłamstwa współcześnie wytwarzanej żywności "
Moje śledztwo dziennikarskie zaczęło się prywatnie od jogurtu owocowego dwadzieścia lat temu. Jako "świadomy konsument" przeczytałam listę składników, na której znajdowały się emulgatory, stabilizatory, skrobia modyfikowana, substancje zagęszczające, regulator kwasowości, syrop glukozowo-fruktozowy oraz śladowe ilości "wsadu owocowego". Z czego właściwie robi się ten syrop? Co oznacza określenie
"skrobia modyfikowana"? Jaka to skrobia, skąd pochodzi i jak się ją modyfikuje? Z czego są zrobione stabilizatory i co stabilizują? Czy to, że emulgatory są obecne w prawie każdym wysokoprzetworzonym produkcie żywnościowym może mieć wpływ na organizm, a jeśli tak, to jaki? Czy istnieje powiązanie między uczuciem głodu a dodatkami technologicznymi? Z czego wynika uczucie sytości? Co właściwie jest zdrowe, a co nie? Czy istnieje związek między chorobami cywilizacyjnymi a przemysłowo wytwarzaną żywnością?
Z tej książki dowiesz się czym są i jak działają na ludzki organizm: emulgatory, stabilizatory, azotyny, glutaminian sodu, aspartam i inne słodziki, 5`-rybonukleotydy disodowe, skrobia modyfikowana, lecytyna sojowa, maltodekstryna, guma ksantanowa, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, barwniki, syropy, konserwanty, gluten, przeciwutleniacze i wiele innych dodatków technologicznych, których nazwy często pojawiają się na etykietach przemysłowo wytwarzanej żywności.
| Odpowiedzialność: | Beata Pawlikowska. |
| Hasła: | Kulinaria Produkcja żywności Żywność przetworzona Substancje dodatkowe do żywności Żywność ekologiczna Składniki odżywcze Poradnik Przepisy kulinarne |
| Adres wydawniczy: | [Mysiadło] : Adventure Unlimited Beata Pawlikowska, 2025. |
| Wydanie: | Wydanie I. |
| Opis fizyczny: | 578, [6] stron : ilustracje ; 25 cm. |
| Uwagi: | Bibliografia przy niektórych przepisach. Indeks. |
| Forma gatunek: | Książki. Poradniki i przewodniki. |
| Dziedzina: | Kulinaria Medycyna i zdrowie |
| Powstanie dzieła: | 2025 r. |
| Powiązane zestawienia: | Dieta, odżywianie Przepisy kulinarne Sfinansowano z Budżetu Obywatelskiego 2025 r. - Projekt nr 800 |
| Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki |
| Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Notka biograficzna:
Pawlikowska, Beata
Pisarka, podróżniczka, dziennikarka, tłumaczka, fotograf. Autorka wielu książek i audycji "Świat według blondynki" w Radiu ZET. Samotnie podróżuje i odkrywa świat; także organizuje egzotyczne wyprawy dla innych.
Źródło: https://lubimyczytac.pl/autor/9654/beata-pawlikowska
Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:
